Quảng Châu là một điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều món ăn ngon. Bài viết này giới thiệu 5 món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Quảng Châu, chắc chắn sẽ khiến bạn thèm muốn thử.
Quảng Châu, thành phố náo nhiệt và sôi động, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh lịch sử, văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn đặc sắc. Hương vị ẩm thực Quảng Châu đa dạng, phong phú, chắc chắn sẽ khiến bất kỳ du khách nào cũng mê mẩn. Hãy cùng khám phá 5 món ăn nổi tiếng nhất Quảng Châu, những món ăn bạn nhất định không thể bỏ lỡ:
1. Mì Hoành Thánh: Mì hoành thánh là món ăn truyền thống được yêu thích nồng nhiệt của người dân Quảng Châu. Mỗi bát mì hoành thánh nóng hổi gồm những sợi mì dai ngon, được chan trong một bát nước dùng thanh ngọt, đậm đà. Bên trong hoành thánh giòn rụm là nhân thịt heo, tôm thơm ngon cùng gia vị tinh tế. Mỗi muỗng mì hoành thánh mang đến cảm giác thoả mãn, ngon miệng, hòa quyện giữa vị cay nồng của tiêu, cay ngọt của nước dùng và béo ngậy của tôm.
2. Thịt Xá Xíu: Còn gì tuyệt vời hơn một đĩa thịt xá xíu nóng hổi với màu sắc đỏ au hấp dẫn? Thịt heo được ướp kỹ lưỡng với ngũ vị hương, xì dầu, mật ong và tỏi, mang đến vị ngọt đậm đà, thơm nức mũi. Thịt xá xíu thường được nướng trên than hồng, cho ra thành phẩm có lớp bề mặt vàng óng, săn chắc, xé ra thấy thịt mềm, vị ngọt. Món ăn này có thể được thưởng thức cùng cơm, bánh mì hoặc mì, đều đảm bảo mang đến bữa ăn ngon miệng.
3. Dimsum Dimsum là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Quảng Châu. Dimsum có rất nhiều biến thể đa dạng như há cảo, xíu mại, bánh bao, bánh cuốn và nhiều món hấp khác, được trình bày trong những chiếc xe đẩy xinh xắn. Dimsum thường được thưởng thức kèm trà nóng trong các buổi Yum Cha, là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Từng món dimsum đều được chế biến tỉ mỉ với hương vị đa dạng, từ ngọt đến mặn, từ cay đến tê tê, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
4. Cháo Tingzai Cháo Tingzai là món cháo truyền thống của Quảng Châu, được làm từ tôm hoặc cá tươi, được chế biến cùng sứa, đậu phộng chiên, trứng, hành lá và gừng. Mỗi bát cháo Tingzai ngon phải mềm mịn, ngọt thanh, mang hương vị đậm đà từ các thành phần. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy cháo Tingzai trong nhiều nhà hàng ở Quảng Châu, từ quán ăn ven đường đến nhà hàng sang trọng.
5. Pudding Sữa Gừng: Pudding sữa gừng là món tráng miệng nổi tiếng của Quảng Châu. Kết cấu mềm mịn, thơm ngon, và đặc biệt là hương vị độc đáo của gừng tươi hòa quyện cùng sữa tươi tạo nên một món tráng miệng dễ chịu và hoàn hảo. Pudding sữa gừng có vị ngọt dịu, nhẹ nhàng, cùng với chút cay tê của gừng, giúp cân bằng vị giác sau một bữa ăn đậm đà.
Quảng Châu là một thành phố đầy sức sống với ẩm thực đa dạng và phong phú. 5 món ăn trên đây chỉ là một phần nhỏ trong thế giới ẩm thực Quảng Châu. Hãy đến với thành phố này để khám phá thêm nhiều món ngon và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc biệt của nơi đây!
