Bắp cải là một thực phẩm tươi kho, nhưng không chú ý đến việc bảo quản có thể dẫn đến mất chất lượng. Hãy tham khảo các mẹo bảo quản dưới đây để giữ bắp cải tươi ngon hơn và lâu hơn.
Bắp cải là một loại rau sạch và giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bảo quản bắp cải sai lầm dễ dẫn đến mất chất lượng và vị ngon. Để giữ bắp cải tươi và ngon lâu hơn, hãy thử các mẹo bảo quản dưới đây:
1. Cắm que tăm vào cuống bắp cải
Khi mua bắp cải tươi, hãy cắt một khoảnh mỏng trên cùng để loại bỏ phần đầu bị dập. Sau đó, cắm vài que tăm vào cuống của bắp cải. Que tăm sâu càng tốt, giúp giữ nước và ẩm, giữ bắp cải tươi hơn. Cách này cũng giúp giữ bắp cải tốt hơn khi để nơi mát mà không cần để trong tủ lạnh.
2. Sử dụng lá chuối để bảo quản bắp cải
Lá chuối là một loại lá tự nhiên tốt cho việc bảo quản thực phẩm, giúp chống mất nước và giữ ẩm. Bạn có thể sử dụng lá chuối để bọc bắp cải, nhưng hãy chú ý rằng lá chuối không nên được rửa nhưng cắt bỏ phần dập sâu, phần đầu và các lá cuống thâm. Sau đó, bọc bắp cải trong lá chuối, bọc lớp lớp cho tốt nhất. Để bắp cải ở nơi khô ráo hoặc treo lên cao để tránh dập.
3. Dùng màng bọc thực phẩm
Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản bắp cải. Sau khi nhặt bỏ lá dập và lau khô nước bám, dùng màng bọc quấn quanh bắp cải. Màng bọc giúp giữ độ ẩm cho bắp cải, giúp bắp cải tươi hơn và giảm thiểu hao hụt vitamin C khi để trong ngăn mát.
4. Sử dụng giấy báo hoặc giấy ăn
Giấy báo hoặc giấy ăn cũng có thể giúp giữ bắp cải tươi hơn. Bạn cũng nhặt bỏ lá dập và lau khô bắp cải, sau đó dùng giấy bọc quanh bắp cải. Để giấy bọc khô ráo và giữ bắp cải nơi mát mà không cần để trong tủ lạnh. Giấy giúp tránh thối nhũn bắp cải và giảm thiểu vi khuẩn.
Nguồn cấp tin tức:
Từ khoá:
