Bài viết giới thiệu về đầu tảo bẹ - loại rau giàu kali có hương vị tươi ngon. Nó cung cấp hướng dẫn chi tiết để chế biến món canh đầu tảo bẹ, bí đao hấp dẫn với vị um mặn đặc trưng.
Mùa thu đến, khí hậu trở nên khô nóng, việc bổ sung kali trở nên quan trọng hơn bao bao. Loại rau có chứa nhiều kali hữu ích là tảo bẹ. Loại rau này có hương vị tươi ngon, nên được khuyên sử dụng thường xuyên để bồi bổ sức khỏe.
Đầu tảo bẹ là phần đầu của tảo bẹ, tập trung nhiều dinh dưỡng. Nó có tính kiềm, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Ngoài ra, đầu tảo bẹ còn giàu chất xơ, có thể kịp thời loại bỏ chất độc và rác thải trong đường ruột.
Để chế biến món canh đầu tảo bẹ ngon, bạn cần:
- Rửa sạch đầu tảo bẹ, ngâm trong nước 30 phút rồi ráo.
- Chần chân móng giò với hành, gừng, rượu.
- Chần đầu tảo bẹ với nước, rễ hoàng kỳ.
- Đổ bí đao vào, nêm gia vị, hầm 30 phút.
- Rửa sạch đầu tảo bẹ và thêm một thìa bột mì để hút các tạp chất.
- Bí đao phải cho vào cuối cùng để tránh bị chín nẫu.
Lưu ý:Món canh đầu tảo bẹ, bí đao là một món ăn bổ dưỡng, ngon và đơn giản, phù hợp với nhiều người. Hãy thử trải nghiệm món ăn này nhé!
Nguồn cấp tin tức:
- Báo Dân Việt: Loại rau "đông trùng hạ thảo" của biển, có canxi gấp 10 lần sữa, kẽm gấp 3 thịt bò, nấu canh ngon ngọt
Từ khoá:
