Bài viết này sẽ giới thiệu về lá lốt, một loại nguyên liệu dân dã có nhiều lợi ích cho sức khỏe và là một trong những vị thuốc dân gian được sử dụng rộng rãi để chữa trị các chứng bệnh về xương khớp. Không chỉ vậy, lá lốt còn được sử dụng để chế biến các món ăn ngon miệng, như món mực hấp lá lốt, canh lá lốt thịt bò, chả trứng kiến lá lốt...
Lá lốt là một loại nguyên liệu dân dã có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được sử dụng rộng rãi để chữa trị các chứng bệnh về xương khớp. Theo Đông y, lá lốt có vị nồng, hơi cay, tính ấm, có tác dụng làm chỉ thống, tán hàn, hạ khí, ôn trung. Theo y học hiện đại, lá lốt rất giàu ancaloit và tinh dầu, thành phần chính là beta-caryophylen giúp kháng khuẩn, chống viêm, giảm sưng đau.
Ngoài việc dùng làm dược liệu chữa trị các chứng bệnh, lá lốt còn được sử dụng để chế biến các món ăn ngon miệng. Bài viết này sẽ giới thiệu về cách chế biến ba món ăn khác nhau, bao gồm mực hấp lá lốt, canh lá lốt thịt bò, chả trứng kiến lá lốt.
Mực hấp lá lốt là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, giúp giảm đau nhức, tê cứng khớp. Chúng ta chỉ cần trộn mực với lá lốt, sả, gừng, hành tây, rồi hấp trong nồi cho đến khi chín.
Canh lá lốt thịt bò là một món canh bổ dưỡng và ngon miệng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chúng ta chỉ cần ướp thịt bò với lá lốt, tỏi, hành tím, rồi nấu trong nước dùng gà. Cuối cùng, chúng ta chỉ cần thêm bột nêm, gia vị và xả cho vừa ăn.
Chả trứng kiến lá lốt là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chúng ta chỉ cần trộn trứng kiến với thịt băm, lá lốt, sả, hành lá, tỏi, rồi chiên trong chảo cho đến khi chín.
Cả ba món ăn trên đều được chế biến đơn giản và dễ làm, rất thích hợp ăn vào mùa thu đông. Bạn hãy bổ sung ngay cho thực đơn nhà mình nhé!
