Mâm cơm của chị Vũ Thu Hương là một loạt các món ăn ngon và tiện dụng, phù hợp cho cả gia đình. Cùng tham khảo cách chế biến của chị Vũ Thu Hương để tạo ra một bữa cơm đặc biệt.
Ngày nay, nhiều gia đình đã quan tâm đến vấn đề chế biến bữa cơm cho gia đình. Tuy nhiên, điều này đôi khi khiến chúng ta bị bế tắc trong các ý tưởng. Do đó, hôm nay, chúng ta sẽ tham khảo một mâm cơm anh em của chị Vũ Thu Hương, một loạt các món ăn ngon và tiện dụng, phù hợp cho cả gia đình.
Món ăn đầu tiên trong mâm cơm là bò xào rau cần. Chúng ta cần chuẩn bị 250g thịt bò thái mỏng, gừng, 1 bó rau cần, tỏi, dầu ăn, muối vừa ăn, và 1/2 quả cà chua. Sau đó, chúng ta phi thơm tỏi và gừng, cho thịt bò vào xào, nêm chút muối rồi đảo chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn chảo đó, cho rau cần và cà chua thái múi cau vào, nêm chút muối, đảo gần chín thì cho thịt bò vào. Đảo đều một lúc cho thịt và rau chín tới là tắt bếp.
Món thứ hai là cá tép dầu chiên giòn. Chúng ta cần chuẩn bị 400g cá tép dầu Sông Đà, bột chiên giòn, dầu ăn, và lá lốt. Sau đó, chúng ta sơ chế sạch cá, rắc bột chiên giòn sao cho bột bám một lớp mỏng lên cá. Sau đó, chúng ta đun nhiều dầu ăn trong chảo, dầu nóng, cho cá vào chiên chín vàng giòn. Trước khi vớt cá ra khoảng 2 phút, cho lá lốt thái khúc vào cho thơm.
Món canh tiếp theo là canh bí đao tôm khô. Chúng ta cần chuẩn bị 400g bí đao, 5g tôm khô, hành lá, muối vừa ăn. Sau đó, chúng ta tôm khô rửa sạch, cho vào nồi nước nấu cho mềm và ra nước ngọt. Sau đó, thêm bí đao cắt miếng vừa ăn vào, nêm thêm muối vừa miệng. Nấu khoảng 4-5 phút là bí chín tùy theo độ dày miếng bí. Rắc hành lá thái nhỏ rồi múc canh ra bát.
Món cà muối cuối cùng trong mâm cơm này là một món ăn chua chua, được chế biến với muối và thêm hành lá.
Cuối cùng, chúng ta có món trứng chiên. Chúng ta cần chuẩn bị 3 quả trứng, muối, hành lá, dầu ăn. Đập trứng ra bát, thêm muối vừa ăn cùng hành lá thái nhỏ, đánh tan. Đun nóng dầu ăn, đổ trứng vào chiên cho đến khi chín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mâm cơm anh em của chị Vũ Thu Hương!
Xem tất cả ảnh:
