Bún mắm nêm là một món ăn đặc sản của Huế, được nhiều du khách và người dân Huế yêu thích. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng được biết đến, đặc biệt là bún mắm nêm o Bê, một quán nhỏ trên vỉa hè ở ngõ đường Trần Hưng Đạo - Phan Đăng Lưu.
Món ăn đặc sản ở Huế - Bún mắm nêm o Bê là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Quán nhỏ trên vỉa hè, ngõ đường Trần Hưng Đạo - Phan Đăng Lưu, Huế, nhưng o Bê đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của du khách và người dân Huế.
O Bê là một người đàn bà 60 tuổi, nhưng vẫn thoăn thoắt thái chả cây, chả da, bê thui cho khách. Quán của o Bê chỉ có ghế nhựa nhỏ xinh, vừa là ghế ngồi vừa làm bàn để đặt đồ ăn, thế nhưng lúc nào cũng đông khách. O Bê không chỉ có món bún mắm nêm ngon, mà còn có rất nhiều câu chuyện hài hước và hôm nay còn hát nhạc nhảy để tạo nên không khí vui vẻ.
Món bún mắm nêm của o Bê đầy đủ với bê thui, nem chua, chả da, chả dây, thịt ba chỉ... và giá tiền từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng/1 bát. O Bê pha chế mắm nêm rất vừa, đúng kiểu mắm Huế, pha không quá mặn, không nhạt, cũng không bị thừa độ ngọt nên hợp khẩu vị nhiều thực khách.
Rau sống ăn kèm sẽ bao gồm các loại rau thơm, xà lách, dưa leo, cà rốt bào sợi, giá đỗ... Rau phải thật tươi thật ngon, có thể thêm chuối xanh cắt lát mỏng ngâm nước muối. Một tô bún mắm nêm đầy đủ hay còn gọi là tô bún mắm nêm lộn xộn sẽ không thể thiếu được thịt thủ và thịt tai heo cắt lát. Thịt phải vừa có da, có mỡ, có nạc, đảm bảo độ giòn sần sật, chả cây, chả da.
Nước mắm nêm, linh hồn của bún mắm nêm được làm từ loại mắm cốt, ngâm ủ trong thời gian dài, sau đó pha thêm với tỏi, ớt ngâm. Vị mắm nêm được o Bê pha chế rất vừa, đúng kiểu mắm Huế, pha không quá mặn, không nhạt, cũng không bị thừa độ ngọt nên hợp khẩu vị nhiều thực khách. Hương vị mắm dậy mùi thơm hấp dẫn lan tỏa đã khiến nhiều thực khách mê mẩn.
Bún mắm nêm o Bê là một món ăn đặc sản của Huế, được pha chế theo cách riêng của o Bê, với các nguyên liệu tươi ngon và hương vị hài hòa. Quán này đã thu hút nhiều du khách và người dân Huế nhờ sự thân thiện và ngon miệng. Tới ăn bún mắm nêm của o Bê, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn đặc sản của Huế.
Xem tất cả ảnh:
Nguồn cấp tin tức:
Từ khoá:
