Rau xuyến chi, một loại rau phổ biến trong nông thôn, đã trở nên quý hiếm và đắt đỏ trên thị trường. Đây không chỉ là một loại rau ăn mà còn có giá trị y học lớn trong việc chữa bệnh.
Rau xuyến chi, một loại rau phổ biến trong nông thôn, ngày nay đang trở thành một loại rau quý hiếm và đắt đỏ trên thị trường. Đây không chỉ là một loại rau ăn mà còn có giá trị y học lớn.
Theo khảo sát tại một số chợ truyền thống và các sàn thương mại điện tử, giá của rau xuyến chi có thể lên tới 50.000 đồng/kg. Loại rau này thường được sử dụng để chế biến các món ăn như xào thịt, nấu canh hoặc xào tỏi. Ngoài vị ngọt hậu, rau xuyến chi còn có vị hơi ngăm đắng, tạo nên hương vị khá khác lạ, hút người ăn.
Theo các chuyên gia y học cổ truyền, xuyến chi không chỉ là một loại rau phục vụ đời sống ẩm thực, mà còn là một vị thuốc. Loại rau này có thể được sử dụng để trị bệnh đau nhức, viêm họng, dị ứng thời tiết, đau răng và đau lưng do gắng sức.
Các nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh rằng, rau xuyến chi chứa nhiều chất như porphyrin, polyynes, terpenoid, flavonoid. Trong đó, thành phần flavonoid có khả năng chống viêm, ngừa ung thư, chống oxy hóa. Đặc biệt, flavonoid trong rau xuyến chi có thể giúp phòng ngừa vết thương khó lành do bệnh tiểu đường và vết lở loét ngoài da.
Với các thành phần này, rau xuyến chi có thể giúp hỗ trợ trong việc phòng ngừa các vấn đề về tim mạch. Thừa cân, vận động ít, béo phì, hút thuốc lá, tuổi cao... là những yếu tố gây nguy cơ về tim mạch và tăng nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, suy tim, suy thận, đột quỵ. Thành phần chống oxy hóa và chất xơ của rau xuyến chi có thể giúp hạn chế tác động của các yếu tố này.
Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên dùng rau xuyến chi theo hướng dẫn của các chuyên gia y học hoặc bác sĩ.
