Rau muống là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nhưng để có đĩa rau muống xanh mướt, giòn ngon không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số mẹo hữu ích để luộc rau muống thật hoàn hảo.
Để có đĩa rau muống xanh mướt, giòn ngon, hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Chuẩn bị:
- Rau muống tươi ngon.
- Nước.
- Muối.
- Một chút dầu ăn hoặc baking soda (tuỳ chọn).
Cách luộc:
- Rửa sạch rau muống. Ngâm rau muống trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và sâu bọ.
- Đổ nước vào nồi, lượng nước đủ để ngập rau muống. Thêm một chút muối và một chút dầu ăn hoặc baking soda.
- Đun nước cho đến khi sôi mạnh. Cho rau muống vào nồi ngay khi nước sôi. Không nên luộc quá lâu, chỉ cần khoảng 1-2 phút cho rau chín tới.
- Vớt rau muống ra và cho vào nước lạnh để giữ độ giòn.
Với những mẹo đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một đĩa rau muống xanh giòn, ngon miệng mà không mất nhiều thời gian. Hãy thử nghiệm và thưởng thức những món ăn từ rau muống tươi ngon ngay tại nhà!
Xem tất cả ảnh:
Nguồn cấp tin tức:
Từ khoá:
