Mẹ kế Hồ Bích Trâm làm mâm cơm quê đãi các con, toàn món dân dã mà hàng nghìn người thích

Mới đây, nữ diễn viên Hồ Bích Trâm về quê đã được mẹ Tính, người mẹ kế giản dị, nấu mâm cơm quê đầy đủ. Mọi người ở mạng đều thích thú với những món ăn của mẹ Tính, có đến hơn chục tô, đĩa bày biện những món ăn thân thuộc. Nữ diễn viên Hồ Bích Trâm chia sẻ trong đó có những món ăn như thịt luộc, cà xoài, cá kho, rau lang, trứng luộc và canh chua cá ngạnh. Ngoài ra, cô cũng khoe mẹ Tính trổ tài làm bánh xoài, rất dễ làm và rất khoái chí với những mâm cỗ quê. Đây là những bức hình động về cuộc sống ấm cúng của nữ diễn viên khi về quê.

THAM KHẢO CÁCH LUỘC THỊT BA CHỈ NGON, TRẮNG THƠM GIỐNG NHÀ MẸ HỒ BÍCH TRÂM

Chuẩn bị: 

• Một miếng thịt ba chỉ/thịt chân giò hay nạc vai đầu giòn.
• 2 nhánh hành lá hoặc hành khô, rượu trắng, giấm. 

Cách luộc thịt trắng thơm:

Khử mùi hôi thịt Khi mua thịt về thịt cần được rửa sạch, bạn có thể xát với một chút muối xung quanh miếng thịt rồi rửa lại với nước. Sau đó chuẩn bị một nồi nước sạch, cho thịt lợn vào. Nếu gặp phải miếng thịt lợn hôi, khi luộc, cho vào thịt một củ hành đập dập. Mùi thơm của hành sẽ khử mùi hôi của thịt.

Sau khi luộc thịt chín, có thể cho thêm vào nồi vài giọt rượu trắng rồi vớt thịt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa mà sẽ thơm hơn.

Lưu ý: Trong quá trình luộc, bạn nên hớt bọt thường xuyên để nước luộc được trong và thịt cũng sạch và đỡ hôi hơn nhiều. Mẹo giúp thịt luộc trắng Muốn thịt lợn được trắng và không bị thâm sau khi luộc, trước tiên chuẩn bị một nồi nước. Sau đó thêm một ít giấm và muối, đun sôi. Lúc này, thả miếng thịt vào, để nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt thịt ra, rửa thịt lại bằng nước ấm cho thật sạch.

Sau đó đun sôi một nồi nước khác và bỏ miếng thịt vào luộc cho đến khi chín. Bằng cách này sẽ giúp thịt trắng hơn. Thịt không bị khô sau khi luộc Sau khi luộc, thịt để nguội một lúc hay bị khô do mất nước. Chính vì thế, sau khi luộc thì khi nước đã sôi khoảng 10 phút bạn dùng đũa tre để thử thịt, nếu thịt còn chảy ra nước màu hồng thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, còn nếu thịt đã chín thì chiếc đũa sẽ xuyên qua thịt một cách rất dễ dàng là được.

Sau đó, tắt bếp và đậy vung ngâm để thịt ngậm nước sẽ mọng ngọt, mềm thơm mà không bị đỏ bên trong cũng không bị thâm đen mặt ngoài. Không nên luộc thịt quá lâu thịt càng khô và mất chất.