Chần dưa chuột bằng nước sôi, điều này nghe rất ngược đời nhưng thật ra lại là một thao tác giúp tăng sự an toàn và độ giòn khi sử dụng loại quả này cho món sống.
Dưa chuột là một loại quả ăn thường thấy trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Không chỉ có vị tươi mát, làm dịu, giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác, dưa chuột còn là một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do dưa chuột có thể bị nhiễm nhiều hóa chất độc hại, vì vậy chúng ta cần phải vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.
Trước hết, bạn cần phải rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước. Đừng quên xoa nhẹ trên vỏ để làm sạch bụi bẩn và mững chất bẩn có thể bám lại. Sau đó, đổ một chậu nước sạch, hòa vào một muỗng baking soda hoặc giấm rồi ngâm dưa chuột trong 10 phút. Hoặc, nếu bạn chọn cách trụng dưa chuột trong nước sôi, hãy chuẩn bị một chậu nước sôi rồi cho dưa chuột vào trụng trong khoảng 30 giây. Sau đó ngâm vào nước lạnh để làm giảm nhiệt rồi rửa sạch lại.
Liệu bạn có đang ngạc nhiên về cách vệ sinh và lựa chọn dưa chuột? Về cách chọn dưa chuột, bạn cần quan sát lớp phấn trắng mỏng trên vỏ, hạn chế lựa chọn dưa chuột có màu xanh, hạn chế lựa chọn dưa chuột không có vệt phình, hạn chế lựa chọn dưa chuột quá thẳng. Dưa chuột xanh là quả mới chín và thơm ngon hơn, quả thẳng là dưa chuột được trồng bằng hóa chất. Khác với các loại rau khác, dưa chuột thẳng là thực phẩm kém sạch, khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng trong dưỡng chất đất.
Nguồn cấp tin tức:
Từ khoá:
