Củ sen là một loại thực phẩm dân dã giàu dinh dưỡng, được ví như nhân sâm bởi người dân Hàn Quốc. Bài viết này sẽ chia sẻ 3 công thức ngon ngon và đơn giản để chế biến củ sen.
Củ sen là loại thực phẩm dân dã phổ biến tại nhiều nước châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, củ sen đã trở thành thực phẩm yêu thích của nhiều người.
Dinh dưỡng của củ sen
Củ sen giàu dinh dưỡng, cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chất dinh dưỡng có trong củ sen bao gồm:
- Vitamin C: Có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Đồng và sắt: Giúp sản xuất máu và ngăn chặn nguy cơ thiếu máu.
- Kali: Giúp điều chỉnh huyết áp ổn định.
- Chất xơ: Có vai trò bảo vệ hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn chặn táo bón.
Công thức chế biến củ sen
Dưới đây là một số công thức chế biến củ sen phổ biến:
- Củ sen xào chua ngọt: Một món ăn đơn giản và ngon, phù hợp cho nhiều người.
- Canh sườn non củ sen: Món canh đậm đà, ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
- Thịt bò xào củ sen đậu nành: Một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Lưu ý
Khi ăn củ sen, cần lưu ý:
- Người bệnh tiểu đường cần thận trọng.
- Người mắc bệnh đại tràng và dạ dày nên hạn chế ăn củ sen.
- Không nên ăn củ sen sống.
Nguồn cấp tin tức:
- Báo Soha: Một loại củ được mệnh danh là "nhân sâm" nhưng sống dưới bùn: Chuẩn bị hết mùa, phải tranh thủ ăn kẻo hết
Từ khoá: