Khi bị ngộ độc thực phẩm, xử trí ban đầu quan trọng nhất là bù nước và điện giải, không tự ý dùng thuốc chống nôn hoặc tiêu chảy.
Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến sức khỏe, thường xảy ra khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm khuẩn, vi khuẩn, virus, hoặc các chất độc hại khác. Cơ thể có thể phản ứng với những tác nhân này bằng nhiều cách, dẫn đến một loạt các triệu chứng.
Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể xuất hiện sau vài giờ hoặc vài ngày tùy theo loại tác nhân gây bệnh. Buồn nôn và nôn mửa là những dấu hiệu phổ biến và thường xuất hiện sớm nhất sau khi ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn. Tiếp theo, bạn có thể cảm thấy đau bụng và co thắt dạ dày, sự khó chịu này có thể từ nhẹ đến dữ dội.
Tiêu chảy cũng là một biểu hiện thông thường, phân có thể lỏng hoặc nước, thậm chí kèm theo máu nếu tình trạng ngộ độc nghiêm trọng.
Ngoài những triệu chứng trên, bạn cũng có thể bị sốt cao, chóng mặt, mệt mỏi do cơ thể mất nước. Khát nước và khô miệng cũng là những dấu hiệu cần chú ý.
Cách xử trí ban đầu:
Khi bị ngộ độc thực phẩm, việc đầu tiên và quan trọng nhất là bù lại nước và điện giải cho cơ thể.
Bạn nên sử dụng dung dịch bù nước và điện giải (ORS) pha theo hướng dẫn. Nếu không có ORS, có thể tự pha dung dịch bằng cách trộn một thìa cà phê muối và 8 thìa cà phê đường vào một lít nước đun sôi để nguội.
Đồng thời, uống nhiều nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội cũng là cách bổ sung nước hiệu quả.
Bạn cần nghỉ ngơi nhiều để giúp cơ thể hồi phục. Tránh vận động mạnh, vì cơ thể đang bị suy kiệt do mất nước và mệt mỏi.
Quan trọng là không tự ý dùng thuốc chống nôn hoặc tiêu chảy vì điều này có thể làm chậm quá trình loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.
Sau khi các triệu chứng ngộ độc đã thuyên giảm, bạn có thể ăn nhẹ trở lại với các loại thức ăn dễ tiêu như cháo loãng, súp, nước trái cây.
Khi nào cần tìm kiếm sự chăm sóc y tế?
Nếu gặp bất kỳ dấu hiệu sau đây, cần đến cơ sở y tế ngay lập tức để được hỗ trợ:
- Tiêu chảy kèm theo máu hoặc chất nhầy.
- Sốt cao trên 38,5 độ C không giảm sau khi uống thuốc hạ sốt.
- Nôn liên tục.
- Dấu hiệu mất nước nghiêm trọng: Khát nước dữ dội, chóng mặt, mắt trũng, đi tiểu ít hoặc không đi tiểu.
- Triệu chứng kéo dài hơn hai ngày mà không có dấu hiệu cải thiện.
