Rau quả là một phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày, tuy nhiên, chúng lại dễ nhiễm các loại ký sinh trùng và dư lượng thuốc trừ sâu. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe, người tiêu dùng cần phải cẩn thận trong quá trình mua và chế biến rau quả.
Rau quả là một phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày, tuy nhiên, chúng lại dễ nhiễm các loại ký sinh trùng và dư lượng thuốc trừ sâu. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe, người tiêu dùng cần phải cẩn thận trong quá trình mua và chế biến rau quả.
Xà lách là một loại rau phổ biến trong các món salad thanh mát, tuy nhiên, chúng lại dễ nhiễm trứng giun, sán, vi khuẩn do cấu trúc lá xếp lớp, nhiều ngóc ngách. Vì vậy, cần phải rửa xà lách thật kỹ bằng nước sạch nhiều lần và ngâm với nước muối loãng trước khi chế biến.
Cải xoong và rau cần là những loại rau thủy sinh, sinh trưởng chủ yếu trong môi trường nước, dễ bị nhiễm ký sinh trùng như sán lá gan lớn, sán lá ruột lớn. Do đó, người tiêu dùng cần phải lựa chọn mua rau quả ở những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và rửa rau quả thật kỹ trước khi chế biến.
Giá đỗ và dưa chuột cũng là những loại rau quả dễ nhiễm ký sinh trùng và dư lượng thuốc trừ sâu. Giá đỗ có thể bị nhiễm vi khuẩn và nấm mốc do được trồng trong môi trường kín, ẩm thấp. Dưa chuột có thể bị nhiễm các loại ký sinh trùng và dư lượng thuốc trừ sâu do được thưởng thức trực tiếp cùng muối chấm hoặc là nguyên liệu chính trong các món salad thanh mát.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe, người tiêu dùng cần phải cẩn thận trong quá trình mua và chế biến rau quả. Nên lựa chọn mua rau quả ở những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và rửa rau quả thật kỹ bằng nước sạch nhiều lần và ngâm với nước muối loãng trước khi chế biến. Bên cạnh đó, cũng cần phải lưu ý đến các loại ký sinh trùng và dư lượng thuốc trừ sâu có thể được tích tụ trong rau quả và thực hiện các biện pháp phòng ngừa để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe.
