Ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, đặc biệt là sức khỏe thận. Vậy ăn sáng như thế nào để tốt cho thận?
Muốn có thận khỏe, ngoài tránh những thói quen xấu ai cũng quen thuộc như: nhịn tiểu, lười uống nước, thức khuya... Thì còn cần ăn uống điều độ. Đó là những gì bác sĩ tiết niệu Chu Tân Thành (Trung Quốc) nhắc nhở.
Theo ông, bữa ăn nào cũng quan trọng với sức khỏe tổng thể nói chung và thận nói riêng, nhưng cần chú trọng nhất vào bữa sáng. Bởi vì giữa nhịp sống hiện đại, bữa sáng dễ bị bỏ qua hoặc ăn qua loa, sai cách. Trong khi lúc này cơ thể vừa nghỉ ngơi sau đêm dài, mất nước và bữa sáng cung cấp năng lượng, khởi động quá trình trao đổi chất ngày mới.
Trong quá trình nghiên cứu, làm việc và đúc kết kinh nghiệm bản thân, bác sĩ Chu đã tìm ra 4 thói quen ăn sáng tốt cho thận.
Thứ nhất, ăn sáng nhiều chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Chất xơ cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm mức cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính.
Thứ hai, không ăn sáng với thực phẩm nhiều dầu mỡ. Thực phẩm dầu mỡ chứa lượng calo cao và nhiều natri, làm tăng áp lực lên thận. Thêm vào đó, thực phẩm dầu mỡ còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, làm tăng thêm gánh nặng cho thận.
Thứ ba, kiểm soát lượng muối nghiêm ngặt khi ăn sáng. WHO khuyến nghị không nên tiêu thụ quá 5g muối - tức 2g natri 1 ngày. Kiểm soát muối giúp giảm áp lực lên thận và hạn chế việc phải xử lý lượng natri dư thừa.
Thứ tư, lựa chọn đồ uống phù hợp cho bữa sáng. Bạn cần uống đủ nước, nhất là vào bữa sáng vì cơ thể mất nước sau đêm. Nước giúp cơ thể duy trì sự cân bằng điện giải và hỗ trợ quá trình lọc của thận. Uống đủ nước cũng giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận bằng cách pha loãng các chất khoáng trong nước tiểu.
