Ngày 29/9, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam và Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm toàn cầu ra mắt chiến dịch "Ngừng lãng phí thực phẩm" (Stop Food Waste) và giới thiệu cẩm nang khuyến nghị quyên góp thực phẩm tại Việt Nam nhân dịp Ngày quốc tế nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm (29/9).
Chương trình "Ngừng lãng phí thực phẩm" được ra mắt với mục tiêu nâng cao nhận thức cộng đồng về thực trạng lãng phí thực phẩm và khuyến khích mọi người thay đổi thói quen tiêu dùng để tiết kiệm và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Theo Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP), mỗi năm khoảng 1/3 lượng thực phẩm sản xuất ra trên toàn thế giới bị thất thoát hoặc lãng phí, tương đương 1,3 tỷ tấn. Đáng tiếc, gần 800 triệu người vẫn đang phải đối mặt với đói nghèo, suy dinh dưỡng. Ngoài ra, việc lãng phí thực phẩm cũng đang là nguyên nhân gây ra khoảng 8% lượng khí thải nhà kính toàn cầu, làm trầm trọng thêm tình trạng biến đổi khí hậu, mất đa dạng sinh học và ô nhiễm môi trường.
Việt Nam đang xếp vị trí thứ hai trong khu vực châu Á-Thái Bình Dương về tình trạng lãng phí thực phẩm với hơn 8 triệu tấn bị thất thoát, vứt bỏ mỗi năm, gây tổn hại khoảng 3,9 tỷ USD mỗi năm, chiếm gần 2% GDP hiện nay.
Chiến dịch này khuyến khích hành động từ các cá nhân, doanh nghiệp và tổ chức cùng chung tay thực hiện nhằm giảm thiểu lãng phí các hộ gia đình, nhà hàng và chuỗi cung ứng. Ngoài ra, chương trình cũng tăng cường quyên góp thực phẩm, trong đó có hoạt động quyên góp thực phẩm dư thừa cho các tổ chức từ thiện, giúp đỡ những người gặp khó khăn.
Bằng cách giảm thiểu lãng phí thực phẩm, chúng ta có thể bảo vệ môi trường qua việc giảm thiểu phát thải khí nhà kính từ việc phân hủy thực phẩm tại bãi rác. Đồng thời, chương trình cũng khuyến khích sự phát triển bền vững trong nông nghiệp và tiêu dùng thông qua việc giảm thiểu lãng phí.
Tại chiến dịch này, Phòng khám Luật thực phẩm và Chính sách của Trường Luật Harvard (FLPC) và các đơn vị cũng phối hợp cẩm nang khuyến nghị chính có thể giúp Việt Nam giảm thiểu tình trạng mất mát và lãng phí thực phẩm, bảo vệ hành tinh và nuôi sống hàng triệu người.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Ngân hàng thực phẩm Việt Nam chia sẻ: "Lãng phí thực phẩm không chỉ là vấn đề của riêng một quốc gia, mà là một thách thức toàn cầu. Việt Nam cũng không phải là ngoại lệ. Mỗi năm, hàng triệu tấn thực phẩm bị lãng phí trong khi vẫn còn rất nhiều người cần hỗ trợ".
Thông qua chiến dịch này, ông Khởi mong muốn mọi người, doanh nghiệp hãy bắt đầu từ những điều đơn giản nhất để tạo ra một cộng đồng ý thức cao về việc bảo vệ thực phẩm, bảo vệ môi trường góp phần vào một tương lai bền vững hơn.
Báo Nông Nghiệp
