Vừa qua, Khảo sát Dinh dưỡng Đông Nam Á (SEANUTS II) đã công bố kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy mối quan hệ mật thiết của việc uống sữa trong bữa ăn sáng và sự hấp thu canxi & vitamin D nhằm nâng cao chất lượng cuộc ở trẻ em trong tương lai, đây được xem là những phát hiện mới.
Kết quả nghiên cứu toàn diện SEANUTS II, do nhiều viện đại học hàng đầu Đông Nam Á thực hiện, cho thấy việc uống sữa vào bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chế độ ăn của trẻ em, đặc biệt trong việc tăng cường hấp thu các vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Nghiên cứu này cho thấy trẻ em uống sữa vào bữa sáng có khả năng hấp thu canxi và vitamin D cao hơn từ 1,6 đến 4,4 lần so với những trẻ không uống sữa vào bữa sáng.
Phát hiện này vô cùng quan trọng đối với trẻ em ở Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng, nơi thiếu vi chất dinh dưỡng là một trong ba gánh nặng lớn nhất trong vấn đề dinh dưỡng. Theo báo cáo của SEANUTS II, tại Việt Nam, tỷ lệ trẻ em không đáp ứng nhu cầu khuyến nghị về canxi, vitamin D, vitamin A, vitamin C và vitamin B12 lần lượt là 81%, 95%, 56%, 66% và 32%. Tình trạng này cho thấy sự cần thiết của việc thực hiện các giải pháp dinh dưỡng phù hợp để nâng cao chất lượng cuộc sống của trẻ em.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỷ lệ trẻ em Việt Nam được uống sữa vào bữa sáng vẫn còn thấp, chỉ chiếm 17%. Tỷ lệ này còn thấp hơn ở độ tuổi lớn hơn (7-13 tuổi: 11%). Ngoài ra, lượng sữa trung bình mà trẻ em Việt uống vào bữa sáng cũng thấp hơn so với khuyến nghị (4-6 ly mỗi ngày).
Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu cũng cho thấy trẻ em Việt Nam uống sữa vào bữa sáng hấp thụ lượng canxi cao gấp 6 lần và lượng vitamin D cao gấp 30 lần so với trẻ không uống sữa vào bữa sáng. Uống sữa vào bữa sáng cũng giúp trẻ hấp thu tốt hơn lượng canxi 60%, vitamin D 90% so với trẻ uống sữa vào các thời điểm khác trong ngày.
Ông Rolf Bos, Giám đốc nghiên cứu dinh dưỡng toàn cầu của Tập đoàn FrieslandCampina, nhấn mạnh: "Những phát hiện trên cho thấy trẻ em uống sữa vào bữa sáng sẽ hấp thu các vi chất dinh dưỡng như vitamin A, B12, D và canxi hằng ngày cao hơn nhiều so với trẻ không uống sữa vào bữa sáng.
Việc nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc uống sữa vào bữa sáng đối với sức khỏe dinh dưỡng của trẻ em là một bước tiến quan trọng. Cần có nhiều nỗ lực hơn nữa để khuyến khích người dân, đặc biệt là các bậc phụ huynh, tăng cường việc bổ sung sữa vào bữa sáng của trẻ em.
Nguồn cấp tin tức:
- Báo Tiền Phong: SEANUTS II: Uống sữa vào bữa sáng giúp trẻ tăng khả năng hấp thu canxi và vitamin D
- Báo Người Lao Động: SEANUTS II: Uống sữa vào bữa ăn sáng tăng khả năng hấp thu canxi và vitamin D
- Báo Dân Trí: SEANUTS II
- Báo VTC News: Phát hiện mới: Uống sữa vào bữa ăn sáng giúp tăng hấp thu canxi, vitamin D
Từ khoá:
Báo Pháp Luật …
