Bài viết xoay quanh câu chuyện thú vị về loài bọ nẹt - kẻ thù của nông dân, nay lại trở thành "báu vật" được săn đón tại Trung Quốc bởi ấu trùng của chúng giàu dinh dưỡng và được chế biến thành món ăn độc đáo.
Ngay khi nghe đến cái tên "bọ nẹt", nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cảm giác đau rát, ngứa ngáy khó chịu khi bị chúng cắn. Loài sâu này không chỉ gây phiền toái cho người dân mà còn là mối nguy hại cho cây trồng.
Dù vậy, thời gian qua bọ nẹt đã có một "đổi đời" ngoạn mục, từ kẻ thù của nông dân trở thành "báu vật" mang lại lợi nhuận. Ẩu trùng của bọ nẹt, đặc biệt là vào mùa đông, đã trở thành món ăn quý hiếm được săn đón tại nhiều vùng nông thôn của Trung Quốc, nơi có nhiều bọ nẹt xuất hiện.
Tại Quảng Tây, Trung Quốc, người dân có thể bán ấu trùng bọ nẹt với giá choáng ngợp - lên đến 400 NDT/kg, tương đương hơn 1,3 triệu đồng/kg. Càng bất ngờ hơn, loại "thực phẩm kỳ lạ" này lại được coi là giàu dinh dưỡng.
Những ấu trùng bọ nẹt này có màu nâu vàng, hình dáng thon dài, giống như quả trứng cút thu nhỏ. Sau khi bọ nẹt xây kén vào mùa đông, ấu trùng bên trong chứa nhiều protein, chất béo và các nguyên tố vi lượng thiết yếu, được mệnh danh là "hải sâm trên cây" bởi giá trị dinh dưỡng cao.
Nhờ sự "hổ trợ" từ bọ nẹt, nhiều hộ gia đình tại Quảng Tây đã tăng thêm thu nhập, kiếm được một khoản tiền đáng kể vào mùa đông.
Người dân Trung Quốc thường nướng ấu trùng bọ nẹt với muối, ăn kèm với nước mắm cay chua, tạo nên một món ăn vặt độc đáo, hấp dẫn. Điều này cho thấy, sự sáng tạo trong chế biến và hiểu biết về giá trị dinh dưỡng của các loại động thực vật hoang dã đã mang lại nguồn thu nhập mới cho người dân.
