Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn ngon và độc đáo, thì hãy thử làm món ức gà xào ngồng tỏi này ngay hôm nay! Món ăn này kết hợp giữa thịt gà mềm ngon và ngồng tỏi giòn giòn, thêm vào đó là chút cay cay của ớt và hương vị đặc trưng của các loại gia vị khác.
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn ngon và độc đáo, thì hãy thử làm món ức gà xào ngồng tỏi này ngay hôm nay! Món ăn này kết hợp giữa thịt gà mềm ngon và ngồng tỏi giòn giòn, thêm vào đó là chút cay cay của ớt và hương vị đặc trưng của các loại gia vị khác.
Để làm món ức gà xào ngồng tỏi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 miếng ức gà, 400g ngồng tỏi, 3 quả ớt cay, 3 lát gừng, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, 10 hạt hoa tiêu, 1 thìa tinh bột, 1 thìa dầu hào.
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cần rửa sạch ức gà và thái thành dải dày. Thêm rượu nấu ăn và nước tương vào, trộn đều và ướp trong 10 phút. Ngồng tỏi bỏ gốc già, rửa sạch và cắt thành từng khúc, ớt cay cắt thành khoanh, gừng cắt sợi.
Tiếp theo, bạn cần đun sôi nước trong nồi, thêm một lượng muối thích hợp và vài giọt dầu, cho ngồng tỏi vào và chần cho đến khi ngồng tỏi đổi sang màu xanh đậm thì vớt ra để ráo nước rồi đặt sang một bên.
Sau đó, bạn cần đun nóng dầu ăn, cho hoa tiêu vào đảo cho thơm rồi thêm gừng. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào. Xào nhanh trên lửa cao cho đến khi đổi màu và chín đều. Sau đó thêm hắc xì dầu, dầu hào. Xào ở lửa lớn khoảng 2 phút.
Cuối cùng, bạn cần thêm ngồng tỏi và ớt vào. Đảo nhanh tay trên lửa lớn vài lần rồi tắt bếp. Cho ức gà xào ngồng tỏi ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Món ức gà xào ngồng tỏi kiểu này mềm ngon, không khô, lại có chút cay cay, ngồng tỏi giòn giòn có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!